El Observatorio de Procesos Electorales (OPE) es una iniciativa del CEAP cuyo objetivo consiste en analizar los escenarios electorales provinciales, desde una perspectiva que integre los aspectos institucionales así como también las estrategias de los actores. El Observatorio está dirigido por el Dr. Sebastián Mauro y ha sido acreditado por distintas agencias de Ciencia y Tecnología. Como un primer producto del Observatorio, se han dictado dos seminarios de formación y se ha editado el libro La Venganza de los Huérfanos. Las elecciones nacionales y subnacionales de 2015 en Argentina, compilado por Sebastián Mauro y Julieta Lenarduzzi.
Forman parte del equipo de trabajo, las Lic. Noelia Ortiz, Valeria March, Andrea Ariza, María Cid, Camila de la Fuente, Luciana Pylypec, Leonela Infante; y los Lic. Federico Wolpers, Pablo Longa, Francisco Martinelli Mazza, Juan Juvé, entre otros sociólogos y politólogos que han participado del proyecto.
